സ്പെഷ്യല്‍ ചമ്മന്തി
വേണ്ട സാധനങ്ങള്‍
തേങ്ങ ചിരകിയത് – 2 കപ്പ്
പച്ച മുളക് – 8-10
ചുവന്നുള്ളി -5-6
തേങ്ങ ഒരു ചീനച്ചട്ടിയില്‍ ഇട്ടു ഒന്ന് മൂപ്പിച്ചു എടുക്കുക നിറം ഒന്ന് മാറി തുടങ്ങുമ്പോള്‍ അതിലേക്കു ചുവന്നുള്ളിയുംകറിവേപ്പിലയും ഇട്ടു ശകലം മൂപ്പിക്കുക
ശേഷം ബാക്കി ചേരുവകള്‍ ചേര്ത്ത് അരകല്ലില്‍ അല്പം വെള്ളം തൊട്ടു
അരച്ച് എടുത്താല്‍
സ്വാദിഷ്ടമായ ചമ്മന്തി റെഡി.......
തേങ്ങ ചിരകിയത് – 2 കപ്പ്
പച്ച മുളക് – 8-10
ചുവന്നുള്ളി -5-6
പുളി – ശകലം
കറിവേപ്പില – 2-3 ഇല
നാരങ്ങ ഇല നാര് കളഞ്ഞത് -3 ഇടത്തരം
പച്ചമാങ്ങ കൊത്തിഅരിഞ്ഞത് - ½ കപ്പ്
ഉപ്പ് - പാകത്തിന്
കറിവേപ്പില – 2-3 ഇല
നാരങ്ങ ഇല നാര് കളഞ്ഞത് -3 ഇടത്തരം
പച്ചമാങ്ങ കൊത്തിഅരിഞ്ഞത് - ½ കപ്പ്
ഉപ്പ് - പാകത്തിന്
തയ്യാറാക്കുന്ന രീതി
ശേഷം ബാക്കി ചേരുവകള്‍ ചേര്ത്ത് അരകല്ലില്‍ അല്പം വെള്ളം തൊട്ടു
അരച്ച് എടുത്താല്‍
സ്വാദിഷ്ടമായ ചമ്മന്തി റെഡി.......
No comments:
Post a Comment